Le Bar et le restaurant
La cuisine raffinée et variée (malgache et européenne) est concoctée par le chef et son équipe.
Menu type:
MENU NOSY KOMBA
Assiette du chef (Légume bouilli à la vinaigrette)
Langue de zébu sauce au poivre vert.
Riz blanc / riz au coco
Ananas flambée / Assiette de fruit de saison.
MENU NOSY TANIKELY
Crudité variée / Aubergine mozzarelle
Poissons grillés ( Tazard, Mérou, Espadon , Carangue ......)
Riz au coco / Riz jaune sauté au beurre / Pomme frite
Salade de fruits ou Bananes flambée.
MENU NOSY SAKATIA
Salade de fruit de mer / Carpaccio de poisson
Filet de zébu au poivre vert
Riz blanc / Pomme frite / Pomme sauté / Légume sauté
Crêpe au chocolat / Assiette de fruit de saison.
MENU NOSY BE
Salade de crabe de la maison / Tartare de thon
Camarron ou Langouste grillé.
Pomme sautée / Pomme frite
Bananes flambé au rhum Dzamandzar / Assiette de fruit de saison .
Mirella,Mamy et toute son équipe vous souhaitent un excellent appétit.